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  • 中餐特色类


    高端菜品燕鲍翅制作

    课程概述

    主要学习燕窝、海参、鲍鱼、鱼翅等制作技术

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    精品川菜各类川味特色热炒、凉菜,主食

    课程概述

    主要学习水煮鱼、毛血旺、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、酥鱼、夫妻肺片,口水鸡等精品菜制作

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    流行热菜主要学习各种市场流行小炒

    课程概述

    主要学习辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、肉沫豆角、白灼菜心、干炸小黄鱼、烧南北、醋溜木须肉等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    精品凉菜特色单品凉菜课程

    课程概述

    主要学习泡椒凤爪、酥鱼、椒麻鸡、口水鸡/鸭、红油腐竹、红酒雪梨、蕨根粉、老醋花生、自制皮冻等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    干锅闷锅主要学习各种市场流行干锅、焖锅

    课程概述

    主要学习干锅鸡、干锅鸭头、干锅牛肉、干锅鱿鱼、干锅虾、干锅鱼、干锅千页豆腐等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    家常菜系家常菜,煲汤

    课程概述

    主要学习小炒肉、大锅菜、酸辣白菜、炸丸子、干炸蘑菇、西湖牛肉羹、老母鸡山药汤、海带排骨汤等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    地方特色小吃


    早点面点:油条


    脆皮油条食材、面团、炸制学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:生煎包


    食材认知,各式馅料调制及制作学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:包子


    和面、各式馅料调制,包制过程学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:烧卖


    面皮制作,各式馅料调制,包制过程学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:葱花饼


    和面、制作过程学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:馅饼


    面皮制作,各式馅料调制,包制过程学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:豆腐脑


    咸,甜味豆腐脑制作过程学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:各式粥


    小米粥、皮蛋瘦肉粥、荷叶粥等早餐粥学习

    手把手教学,学会为止

    早点面点:胡辣汤


    配料认知、汤汁制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:驴肉火烧


    酥脆的火烧饼、及老汤汁驴肉制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:麻辣烫(串串香)


    红油制作,各口味麻辣烫底料制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:福建沙县小吃


    云吞,馄饨,蒸饺,卤鸭头,卤鸭爪等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:广东肠粉


    肠粉口味、打面糊、酸辣酱制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:过桥米线


    各种口味米线以及汤底制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:武汉热干面


    热干面加工,汤汁制作、配料制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:美味羊杂(牛杂)


    羊/牛杂、羊/牛肉汤、卤料制作以及配料学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:鸭血粉丝


    高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肠等卤制品等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:长沙臭豆腐


    臭豆腐食材加工、臭豆腐卤水制作学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:重庆小面


    口味的变换、配比,麻辣小面、香辣肥肠面等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:葱油拌面


    口味的变换、配比,麻辣小面、香辣肥肠面等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:太和板面


    板面的制作,汤的熬制等全套技术学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:兰州拉面


    牛肉煮制、调汤及配方,和面及蓬灰,炸辣椒油

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:河南烩面


    选料、配比及加工,辅料的配制及方法学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:油泼面


    盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面,油烧热浇至辣

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:茄汁面


    调汤技术、辅料制作工艺学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:陕西biangbiang面


    调汤技术、辅料制作工艺学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:炒面


    一种是炒面条,另一种是炒面粉学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:黄焖鸡米饭


    鸡肉腌制、酱料、香辛料制作配比、鸡汁的制作

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:台式卤肉饭


    主菜炒制技术、配菜制作技术学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:日式蛋包饭


    食材配比,选择以及蛋包饭全套技术学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:炒饭


    蛋炒饭,扬州炒饭、咖喱炒饭、肉丝炒饭等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:菠萝饭


    选料、配比及加工,辅料的配制及方法学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:广式煲仔饭


    鼓汁排骨煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、青椒肉丝煲仔饭、腊味煲仔饭等

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:笼仔饭


    各式口味饭制作、辅料制作技术学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:隆江猪手饭


    猪脚选料、卤制、汤底熬制、配料学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:烤鱼饭


    不同口味汤汁制作、烤鱼全套技术学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:特色烧烤


    肉串的腌制、烧烤技巧、酱汁的制作等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:烤海鲜


    各式海鲜的挑选,处理,烤制,刷料、撒料等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:小龙虾系列


    麻辣,蒜香,五香等口味学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:美味油炸


    食材处理、火候掌握、口味配置及刷料技巧

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:疯狂烤翅


    选购,处理、配料,腌制料、烤制料等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:烤鱼


    鱼的宰杀,腌制,烤制,烧法以及酱料熬制

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:单品火锅


    各式口味汤底的熬制,食材的采购制作等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:串串火锅


    食材的腌制,不同口味汤底的熬制等学习

    手把手教学,学会为止

    地方小吃:火锅鸡


    鸡肉食材腌制,炒制技术,口味的把握等

    手把手教学,学会为止

    西点流行类


    西点流行生日蛋糕

    课程概述

    主要学习水果蛋糕、裱花蛋糕、祝寿蛋糕、奶油蛋糕等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西点流行早餐面包

    课程概述

    主要学习手撕面包、牛角包、奶香片面包、香肠餐包、吐司面包等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西点流行酥点、时令蛋糕

    课程概述

    主要学习榛子酥、蝴蝶酥、桃酥、绿豆糕、月饼等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西点流行法式甜品

    课程概述

    主要学习慕斯蛋糕、杯子蛋糕、蛋挞,泡芙、马卡龙、岩烧乳酪等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西点流行曲奇饼干

    课程概述

    主要学习司康饼干、巧克力饼干、手指饼、蔓越莓饼干、曲奇饼等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西点流行网红甜品蛋糕

    课程概述

    主要学习千层蛋糕、脏脏包、爆浆蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    西餐流行类


    西餐牛排西餐牛排,羊排

    课程概述

    主要学习各式口味牛排、煎牛小排、红酒烤羊排、羊排等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    意面披萨各式口味意面及披萨

    课程概述

    主要学习黑椒牛柳面、千层面、海鲜面、意式面、传统咸肉披萨、培根菠萝披萨、至尊海鲜披萨、鲜水果披萨等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    炸鸡汉堡各式炸鸡汉堡

    课程概述

    主要学习鸡柳、鸡翅、翅根、鸡米花、咖喱鸡块、鸡排汉堡、鸡腿堡、传统牛肉汉堡等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    铁板烧类海鲜、禽类、畜类、蔬菜类铁板烧

    课程概述

    主要学习雪鱼、鱿鱼、白虾、贝壳类、鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸭胸、牛排、羊排、五花肉、梅肉、蔬菜等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    日韩料理传统流行日韩料理

    课程概述

    主要学习传统寿司、手握寿司、日式饭团、日式拉面、石锅拌饭、脆皮鸡拌饭、猪排饭等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    特色焗饭各式口味焗饭

    课程概述

    主要学习黑椒鸡肉、海鲜焗饭、照烧鸡肉、泡菜五花肉等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    热销饮品类


    果汁奶茶果汁、奶茶奶昔

    课程概述

    主要学习荔枝花语、蓝莓之恋、茶花少女、青柠红茶、烧仙草、奶茶三兄弟、抹茶奶盖等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    各式咖啡各式咖啡

    课程概述

    主要学习蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、卡布基诺、拿铁跳舞、爱尔兰火焰咖啡等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    流行调酒热门调酒

    课程概述

    主要学习龙舌兰日出、红粉佳人、深水炸弹、B-52轰炸机等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    冰激凌冰激凌、冰沙

    课程概述

    主要学习圣代冰淇淋、口味冰淇淋、红豆冰沙、玉米南瓜冰沙、草莓冰沙、蓝莓冰沙等

    通俗易懂、便于上手,容易掌握

    创业开店 选择河北新东方的好处


    河北新东方烹饪技工学校

    大院校 有服务

    集团办学,办学时间长,口碑良好,社会认可度高,技能学习、开店创业有支持。

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    研发配方 口味正宗

    教师潜心研发,研发配方,口味独特,拒绝食品添加剂,同行难以模仿,生意不受影响。

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    流动指导教学

    小班教学,全程指导,手把手教学,使学员快速学懂学会。

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    开店创业指导

    为创业学子提供店铺选址咨询服务、技术指导、物资采购和店内装饰咨询等多方位服务。

    实操教学 流动辅导

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