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  • SUITABLE FOR CROWD

    适合人群

    河北新东方烹饪技工学校

    基础少

    老师手把手教学,上课流动辅导。

    河北新东方烹饪技工学校

    打工人

    学习西点技能,学校有帮扶体系。

    河北新东方烹饪技工学校

    创业开店者

    学习市场热卖产品,掌握流行技能,培训经验。

    河北新东方烹饪技工学校

    兴趣爱好者

    实操为主,传授市场流行产品技术。

    COURSE INTRODUCTION

    课程简介

    教学目的:熟练掌握西点基本功技能,进而擅长常见面包、蛋糕、酥点、裱花花卉、卡通十二生肖、各类蛋糕(欧式水果蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕、)巧克力装饰件、冷冻甜点、轻重芝士蛋糕甜点、热冷饮制作技术、糖艺及其他类西点制品制作,并具备一定的创新能力。

    培养目标:培养擅长各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作技术、热冷饮制作技术等的全能创业型人才、并学习掌握西点店面管理及经营的相关知识,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新、创业及西点店面经营管理能力的创业型人才。

    LEARNING CONTENT

    授课内容

    LEARNING MODEL

    学习模式

    课程任务:

    操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作,努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用能力.

    课程性质、目的与任务

    课程性质:

    课程以教师演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。

    课程目的:

    通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、酥点、蛋塔、点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识并 能运用,完成学业后可进入各大酒店饼房工作或西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。

    教师团队

    TEACHER TEAM

    黄丽园

    荣获多项西点比赛大奖

    曾与多位西点师共同为新派西点

    创作做出杰出贡献

    武建波

    西点课程讲师

    拥有丰富的西点理论与实践技能

    擅长西点蛋糕制作技术

    李晓燕

    西点课程讲师

    拥有丰富的西点理论与实践技能

    并与行业西点师进行交流合作

    教学环境

    TEACHING ENVIRONMENT

    欢迎来参观 提前预约

    提前预约试学名额

    河北新东方烹饪技工学校重视学生综合素质的培养,学校坚持以学生为主体,注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式,建有学生社团,有学术、实践、体育、艺术四大类,成为学生拓展素质、发展的重要阵地。学生多次在烹饪技能比赛中获奖。

    学校校园环境优美,职业化校园,快乐课堂、体验式教学形式,让学子们爱上学习。真实实训场景,教学环境宽敞温馨,设国内外设备,理论+实践,教、学、练、用四大元素结合,提高动手能力,让学子们学到真技术。

    关注问题

    FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

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